Knackiger Thai Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Hähnchenbrustfilets.
02 -
1 Gurke.
03 -
1 Karotte.
04 -
1 rote Paprika.
05 -
100g Rotkohl.
06 -
50g geröstete Erdnüsse.
07 -
1 Handvoll frischer Koriander.
08 -
2 Esslöffel Erdnussbutter.
09 -
1 Esslöffel Sojasoße.
10 -
1 Esslöffel Reisessig.
11 -
1 Esslöffel Honig.
12 -
1 Limette.
13 -
1 Knoblauchzehe.
14 -
1 Stück frischer Ingwer.
# Anleitung:
01 -
Die rote Paprika in dünne Streifen schneiden.
02 -
Hähnchenbrustfilets in der Pfanne gar braten.
03 -
Das gebratene Hähnchen abkühlen lassen.
04 -
Die abgekühlte Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
05 -
Die Karotte fein raspeln.
06 -
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
07 -
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
08 -
Die gerösteten Erdnüsse grob hacken.
09 -
Die Knoblauchzehe fein hacken.
10 -
Ein Stück frischen Ingwer fein raspeln.
11 -
Alle Zutaten für die Soße gründlich verrühren.
12 -
Gurke, Karotte, Rotkohl und Paprika in einer großen Schüssel zusammengeben.
13 -
Die geschnittenen Hähnchenstreifen untermischen.
14 -
Die vorbereitete Soße über das Gemüse und Hähnchen gießen.
15 -
Gut durchmischen, damit die Zutaten vollständig mariniert sind.
16 -
Mit gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.
17 -
Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Ein frischer, bunter Salat mit asiatischen Aromen. Knackige Gemüsemischung und cremiges Erdnussdressing für ein harmonisches Gericht.