Leichte Karotten-Thunfisch-Quiche (Druckversion)

# Zutaten:

→ Boden für die Quiche

01 - Blätterteig (fertig ausgerollt) - 1 Rolle
02 - Möhren - 500 g
03 - Thunfisch aus der Dose - 1 Dose
04 - Geriebener Käse - 1 handvoll

→ Zubereitung der Füllung

05 - Eier - 3 Stück
06 - Sahne oder Sojasahne - 200 ml
07 - Schalotten - 2 Stück
08 - Frische Petersilie - 1/2 Bund
09 - Kreuzkümmel - 1/2 bis 1 Teelöffel (optional)
10 - Salz - nach Geschmack
11 - Pfeffer - nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180°C vor.
02 - Lege den Blätterteig in die Quiche-Form (ca. 28 cm Durchmesser). Steche den Teig mit einer Gabel ein.
03 - Schneide die Schalotten und Petersilie fein. Wasche, schäle und reibe die Möhren.
04 - Schlage in einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne leicht auf, wie für ein Omelett. Gib die geriebenen Möhren, den zerbröselten Thunfisch, die Schalotten, die Petersilie und optional den Kreuzkümmel hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.
05 - Fülle die Mischung in die Quiche-Form auf den vorbereiteten Teig und streue den geriebenen Käse darüber.
06 - Backe die Quiche für etwa 45 Minuten.
07 - Serviere die Quiche warm und reiche dazu einen knackigen Salat.

# Hinweise:

01 - Eine Alternative wäre, einen Teil der Möhren durch Pastinaken oder Sellerie zu ersetzen.
02 - Ein sättigendes und ausgewogenes Gericht.
03 - Im Kühlschrank kannst du die Quiche bis zu 2 Tage aufbewahren.
04 - Du kannst die Quiche entweder heiß oder kalt genießen.

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