Tilapia mit Zitrone (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Tilapia-Filets (je etwa 170 g).
02 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (für den Fisch).
03 -
1 Teelöffel Meersalz.
04 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
05 -
2 Esslöffel Olivenöl.
06 -
120 g gesalzene Butter.
07 -
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.
08 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (für die Sauce).
# Anleitung:
01 -
Tupf die Filets mit Küchenpapier trocken. Würz sie auf beiden Seiten mit Knoblauchpulver, Meersalz und Pfeffer.
02 -
Erhitz das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze für 2 Minuten. Brat die Filets dann 3-4 Minuten pro Seite, bis sie eine goldene Farbe haben und leicht auseinanderfallen. Halte sie warm.
03 -
Reduzier die Hitze auf Mittel bis Niedrig und lass die Butter schmelzen, dabei umrühren. Gib Zitronensaft und Knoblauchpulver dazu und lass es 1-2 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas dicker wird.
04 -
Gib etwas Sauce auf den Teller, leg den Fisch darauf und träufle den Rest der Sauce darüber. Gleich servieren.
# Hinweise:
01 -
Das einfache Gericht bringt die Zartheit von Tilapia mit einer leichten Zitronen-Butter-Sauce hervor.