Cremiges Tiramisu Erlebnis (Druckversion)
# Zutaten:
→ Wichtige Zutaten
01 -
4 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
02 -
150 g Zucker
03 -
500 g Mascarpone
04 -
250 ml Milch
05 -
20 bis 25 Löffelbiskuits (oder mehr, falls benötigt)
06 -
Kakaopulver (zum Bestreuen)
# Anleitung:
01 -
Schlage in einer sauberen Schüssel das Eiweiß, bis feste Spitzen entstehen. Beiseite stellen.
02 -
Das Eigelb mit dem Zucker in einer separaten Schüssel cremig aufschlagen, bis es fluffig und heller wird. Danach Mascarpone dazugeben und alles glatt verrühren.
03 -
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, damit keine Luft verloren geht.
04 -
Gib die Milch in eine flache Schale und tauche jeden Löffelbiskuit kurz ein (nicht lange eintauchen). Lege sie dann in eine Servierschale und bedecke sie mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung. Wiederhole das Ganze mit einer weiteren Schicht getränkter Löffelbiskuits und dem Rest der Mascarpone-Creme.
05 -
Lass das Dessert mindestens 4 Stunden lang (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich verbinden. Kurz vor dem Servieren reichlich Kakaopulver darüberstreuen.