Tortellini Provolone Cheesesteak (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Käse-Tortellini.
02 -
450 g dünn geschnittenes Rindfleisch.
03 -
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten.
04 -
1 grüner Paprika, in Streifen geschnitten.
05 -
2 Esslöffel Olivenöl.
06 -
2 Esslöffel Butter.
07 -
2 Esslöffel Mehl.
08 -
2 Tassen Milch.
09 -
1 Tasse geriebener Gouda.
10 -
Salz und Pfeffer nach Bedarf.
# Anleitung:
01 -
Bereite die Tortellini nach Packungsanleitung zu. Gut abgießen, mit Olivenöl vermengen und beiseitestellen.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fleisch zusammen mit den Zwiebeln und dem Paprika anbraten, bis das Fleisch goldbraun und das Gemüse weich ist. Mit Gewürzen abschmecken.
03 -
Butter schmelzen und Mehl einrühren. Dann langsam die Milch unter Rühren hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln, bis die Masse dick wird. Gouda unterrühren, bis sie schön cremig ist.
04 -
Die gekochten Tortellini, die Cheesesteak-Mischung und die Käsesoße in einem Topf vorsichtig vermengen. Sanft erhitzen, dann servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine leckere Kombination aus italienischen Aromen und dem beliebten Philly Cheesesteak.
02 -
Wenn die Soße zu dick ist, einfach etwas mehr Milch einrühren.