Tortellini Gratin Artischocken (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Tassen Tortellini (frisch oder gekühlt).
02 -
1 Glas eingelegte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt.
03 -
1 Tasse geriebener Mozzarella.
04 -
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan.
05 -
1 Tasse Schlagsahne.
06 -
1 gehackte Knoblauchzehe.
07 -
1 Teelöffel italienische Kräuter.
08 -
1/2 Teelöffel Salz.
09 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
10 -
2 Esslöffel Butter.
11 -
1/4 Tasse Semmelbrösel.
# Anleitung:
01 -
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
02 -
Bereiten Sie die Tortellini laut Packungsanweisungen zu. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
03 -
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und lassen Sie ihn etwa 1 Minute ziehen, bis er duftet.
04 -
Gießen Sie die Sahne, Kräuter, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Bringen Sie alles leicht zum Köcheln.
05 -
Geben Sie nach und nach den geriebenen Käse dazu. Rühren Sie solange, bis alles geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist.
06 -
Die gehackten Artischockenherzen unterrühren und vorsichtig die gekochten Tortellini hinzufügen.
07 -
Die Mischung gleichmäßig in eine eingefettete Auflaufform geben. Mit den Semmelbröseln bestreuen.
08 -
Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis oben alles goldbraun ist und der Auflauf leicht blubbert.
# Hinweise:
01 -
Hähnchenfleisch oder italienische Wurst ergänzen, um mehr Proteine hinzuzufügen.
02 -
Für eine leichtere Variante Halbrahm verwenden.
03 -
Vegetarier können Spinat oder Pilze hinzufügen.