Weich Schoko Cookies (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1¼ Tassen Mehl.
02 - ½ Teelöffel Salz.
03 - ½ Teelöffel Natron.
04 - 3 Esslöffel Speisestärke.
05 - ½ Tasse kalte Butter.
06 - 6 Esslöffel Puderzucker.
07 - 6 Esslöffel brauner Zucker.
08 - 1 Ei.
09 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
10 - 1 Packung halbsüße Schokoladenstückchen.
11 - ¼ Tasse gehackte Nüsse (optional).

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 240°C vor und lege die Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Mische in einer Schüssel Mehl, Speisestärke, Salz und Natron gut durch.
03 - Schlage in einer großen Schüssel kalte Butterstücke mit den Zuckern, dem Ei und der Vanille glatt.
04 - Gib die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Mischung und rühre vorsichtig ein.
05 - Arbeite die Schokostückchen und die optionalen Nüsse in den Teig ein.
06 - Portioniere den Teig mit einem Esslöffel, forme Kugeln und platziere sie auf dem Blech.
07 - Lass die Kekse etwa 6–7 Minuten goldbraun backen.
08 - Auf dem Blech abkühlen lassen. Dadurch garen die Kekse noch etwas weiter.

# Hinweise:

01 - Frisch warm schmecken die Kekse mit geschmolzener Schokolade am besten.
02 - Der Teig kann eingefroren und später gebacken werden.

Zurück