Gewürz-Sables Weihnachten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g Weizenmehl (Type 550).
02 - 1 Esslöffel Lebkuchengewürz.
03 - 125 g feiner Zucker.
04 - 1 Päckchen Vanillezucker.
05 - Eine Prise Salz.
06 - 125 g kalte Butter.
07 - 1 kleines Ei.

# Anleitung:

01 - Das Mehl und die Gewürze in eine Schüssel sieben. Den Zucker, den Vanillezucker und das Salz hinzufügen.
02 - Die kalte Butter in Stücken dazugeben und mit den Fingern verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
03 - Das Ei verquirlen und unter die Mischung geben. Alles durchmischen, bis eine glatte Teigkugel entsteht. Bei Bedarf etwas Mehl einarbeiten.
04 - Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
05 - Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den Teig ausrollen, die Kekse ausstechen und für 12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

# Hinweise:

01 - Die Kekse bleiben in einer Blechdose mehrere Wochen frisch.
02 - Der Teig lässt sich einfrieren und später verwenden.

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