Winterliche glasierte Gemüse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Bundmöhren.
02 - 1 großer Pastinak.
03 - 1 Süßkartoffel.
04 - 450 g Kartoffeln (Ratte oder ähnlich).
05 - 1 Stück Kürbis.
06 - 6 Stangen Spargel.
07 - 500 g gekochte Maronen naturbelassen.
08 - 100 ml Olivenöl.
09 - 2 Esslöffel frischer Thymian.
10 - 220 ml Ahornsirup.
11 - 1 Esslöffel Salz.
12 - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Kartoffeln halbieren, Möhren und Pastinaken schälen und schneiden, Kürbisstücke vorbereiten, Spargel putzen.
02 - Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Gemüsestücke damit gut bedecken.
03 - Heize den Ofen auf 200°C vor. Gemüse 1 Stunde und 25 Minuten backen, alle 30 Minuten durchrühren.
04 - Ahornsirup etwa 20 Minuten vor Ende der Backzeit über das Gemüse geben und vorsichtig vermengen.

# Hinweise:

01 - Das Gemüse sollte locker verteilt werden, damit es gleichmäßig gar wird.
02 - Der Ahornsirup sorgt von allein für eine natürliche Karamellisierung.

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