Zitronen-Mousse cremig leicht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
225g Frischkäse, weich und cremig gerührt
02 -
120ml gezuckerte Kondensmilch
03 -
60ml frischer Zitronensaft (ca. 1-2 Zitronen)
04 -
1 Esslöffel Zitronenschale, fein abgerieben
05 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
240ml kalte Schlagsahne
07 -
30g Puderzucker
→ Dekoration (optional)
08 -
Frische Zitronenscheiben
09 -
Zusätzlich abgeriebene Zitronenschale
10 -
Frische Beeren oder Minzblätter
# Anleitung:
01 -
Den Frischkäse in einer großen Schüssel glatt und cremig schlagen. Gezuckerte Kondensmilch, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, bis die Masse geschmeidig ist.
02 -
In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.
03 -
Die geschlagene Sahne langsam unter die Zitronen-Frischkäsemischung heben, bis alles luftig und gut gemischt ist.
04 -
Die Creme vorsichtig mit einem Löffel oder Spritzbeutel in kleine Dessertgläser oder Schalen füllen und die Oberfläche glattstreichen.
05 -
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Zitronenscheiben, zusätzlich abgeriebener Zitronenschale, frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein stärkeres Zitronenaroma etwas mehr Zitronenschale (1-2 Teelöffel) hinzufügen.
02 -
Für einen kleinen Cheesecake-Touch kann eine Schicht zerkrümelte Butterkekse in jedes Glas gegeben werden.
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.