Zucchini-Steaks mit Käse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt.
02 - 30 g frisch geriebener Parmesankäse.
03 - 60 g geriebener Mozzarella.
04 - 2 mittelgroße Zucchini.
05 - 2 EL frisch gehackter Basilikum.
06 - 4 EL kaltgepresstes Olivenöl.
07 - Eine Prise rote Chiliflocken.
08 - Meersalz nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Zucchini der Länge nach halbieren. Mit einem Messer ein Rautenmuster einritzen, salzen und 15 Minuten ruhen lassen.
02 - Öl erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken 1-2 Minuten anbraten. Mischung in eine kleine Schüssel abgießen.
03 - Zucchini abtupfen. In der Pfanne mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten anbräunen.
04 - Mit dem Knoblauch-Öl bestreichen. Zucchini 8-10 Minuten bei 220°C im Backofen garen. Käse darüberstreuen.
05 - Für weitere 2-3 Minuten unter den Grill stellen. Mit Basilikum und weiteren Chiliflocken garnieren.

# Hinweise:

01 - Perfekt für ein leckeres, vegetarisches Hauptgericht.
02 - Das Salz sorgt dafür, dass die Zucchini später nicht wässrig wird.

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