Zwiebelkuchen mit Weichkäse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Packung Blätterteig
02 -
250 g Quark
03 -
50 g frisch geriebener Parmesan
04 -
1 Ei
05 -
40 g kleine weiße Zwiebeln (3-4 Stück)
06 -
1/3 Teelöffel Salz
07 -
2 Esslöffel Olivenöl
08 -
Schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Leg den Blätterteig in eine Tarteform. Du kannst entweder fertigen Teig aus dem Supermarkt nehmen oder ihn selbst machen.
02 -
Stich den Boden und die Seiten des Teigs mit einer Gabel ein. Backe ihn in einem Ofen, der auf 200°C vorgeheizt ist, für 10 Minuten.
03 -
Schlage ein Ei in eine Schüssel und verquirle es kurz mit einer Gabel. Füge Quark, geriebenen Parmesan und Salz hinzu. Alles gut miteinander vermischen.
04 -
Schäle die Zwiebeln und schneide sie der Länge nach in feine Streifen. Besträufle die Oberseite leicht mit Olivenöl.
05 -
Hol den Teig nach 10 Minuten aus dem Ofen und verteile die Käse-Ei-Mischung gleichmäßig auf dem Boden.
06 -
Verteile die geschnittenen Zwiebeln über die Käsemischung, wobei die geölte Seite nach oben zeigen sollte. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
07 -
Stelle die Tarte zurück in den Ofen und backe sie bei 200°C weitere 30-35 Minuten.