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Köstliche Asiatische Zwiebelsuppe

Zu finden in Warme und herzhafte Schüsseln.

Ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie! Unsere einzigartige Zwiebelsuppe kombiniert gekonnt die feinen, süßlichen Aromen von karamellisierten Zwiebeln mit dem herzhaften Touch von Ramennudeln und den kräftigen Akzenten von Sojasauce und Mirin. Jeder Löffel bietet eine harmonische Mischung aus Tradition und Innovation.
Aisha
Aktualisiert am Wed, 19 Feb 2025 17:35:57 GMT
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Asiatische Zwiebelsuppe - Eine Kreative Fusion Merken
Asiatische Zwiebelsuppe - Eine Kreative Fusion | familiekueche.com

Diese neu interpretierte Zwiebelsuppe verbindet geschickt französische Tradition mit asiatischen Aromen. Eine mutige Fusion, die den klassischen Soulfood-Favoriten in ein neues Geschmackserlebnis verwandelt, bei dem karamellisierte Zwiebeln auf asiatische Würze und den Komfort von Ramen-Nudeln treffen.

Die wichtigsten Zutaten

  • Zwiebeln: Verwenden Sie süße gelbe Zwiebeln für perfekte Karamellisierung
  • Sojasauce: Wählen Sie qualitativ hochwertige japanische Sojasauce
  • Mirin: Seine natürliche Süße unterstützt die Karamellisierung
  • Würzessig: Verleiht Tiefe und Komplexität
  • Ramen: Frische Nudeln sind die beste Wahl
  • Panko: Japanisches Paniermehl für einzigartige Knusprigkeit

Detaillierte Anleitung

1. Zwiebeln karamellisieren (Der wichtigste Schritt)
- Zwiebeln in gleichmäßige Streifen schneiden
- Butter-Öl-Mischung verhindert Anbrennen
- Geduld ist wichtig: 30-35 Minuten langsam karamellisieren
- Wenig rühren für bessere Bräunung
- Goldbraun bis braun, nie schwarz
- Mehl unter ständigem Rühren einarbeiten
2. Die Fusion-Brühe (Das Herz der Suppe)
- Flüssigkeiten nach und nach einrühren
- Balance zwischen Sojasauce und Mirin ist entscheidend
- Würzessig gibt Tiefe und Komplexität
- Köcheln lassen für Geschmacksentwicklung
- Regelmäßig abschmecken und würzen

Serviervorschläge

  • Mit zusätzlichen Gewürzen am Tisch servieren
  • Stäbchen und Löffel bereitstellen
  • Ein pochiertes Ei für mehr Cremigkeit
  • Mit gerösteten Sesamsamen garnieren
  • Eingelegtes Gemüse als Beilage reichen
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Asiatisch inspirierte Zwiebelsuppe | familiekueche.com

Häufig gestellte Fragen

→ Wie kann ich die Suppe aufheben?
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern. Beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen.
→ Lässt sich die Suppe vegan machen?
Definitiv, indem Sie pflanzlichen Käse und vegane Butter verwenden.
→ Welches Beilagen passen gut dazu?
Ein frischer Salat oder knusprig getoastetes Brot passen wunderbar!
→ Ist die Zubereitung kompliziert?
Ein wenig knifflig für Anfänger, aber absolut machbar mit Geduld.
→ Kann ich die Soßen variieren?
Natürlich! Passen Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack oder den verfügbaren Zutaten an.

Asiatische Zwiebelsuppe Fusion

Umwerfende Fusion aus klassischer Zwiebelsuppe und asiatischen Einflüssen.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Garzeit
50 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Von: Manal

Kategorie: Suppen & Eintöpfe

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Küche: Asiatische Fusionsküche

Menge: 4 Portionen (4 Suppenschalen)

Ernährungsform: Vegetarisch

Zutaten

→ Suppenbasis

01 Ramen-Nudeln - 200g
02 Gelbe Zwiebeln - 3 bis 5 Stück (ca. 625g)
03 Wasser - 1 Liter
04 Gemüsebrühe - 1 Liter

→ Fette

05 Butter oder Margarine pflanzlich - 3 Esslöffel
06 Olivenöl - 2 Esslöffel

→ Gewürze

07 Sojasoße - 4 Esslöffel
08 Mirin-Soße - 4 Esslöffel
09 Dunkler Reisessig oder Balsamico - 2 Esslöffel
10 Chiu Chow Chiliöl oder Sriracha - ¼ Teelöffel
11 Salz - nach Geschmack
12 Pfeffer - nach Geschmack
13 Allzweckmehl - 3 Esslöffel

→ Toppings

14 Frühlingszwiebeln - 4 Esslöffel
15 Panko-Semmelbrösel - 4 Esslöffel
16 Scheiben von Emmentaler oder Gouda

Zubereitung

Schritt 01

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebeln gleichmäßig verteilen und gelegentlich umrühren, bis sie nach 30 bis 35 Minuten karamellisiert sind.

Schritt 02

In die karamellisierten Zwiebeln Mehl einrühren und für weitere 2 bis 3 Minuten weiterkochen.

Schritt 03

Brühe, Wasser, Mirin, Sojasoße, dunklen Essig und Chiliöl hinzufügen. Für 20 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

Schritt 04

Die Ramen zur Suppe geben und für 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln weich sind. Mit einer Küchenzange vorsichtig entwirren.

Schritt 05

Den Ofengrill vorheizen. Die Suppe auf 4 Schalen verteilen. Käsescheiben darauf legen und mit Panko-Brösel bestreuen.

Schritt 06

Die Schalen für ca. 3 Minuten unter den Grill stellen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Frühlingszwiebeln toppen und warm servieren.

Hinweise

  1. Falls die Nudeln zu viel Flüssigkeit aufnehmen, beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen.
  2. Ein modernes Rezept mit asiatischem Einschlag.
  3. Hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

Benötigte Utensilien

  • Großer Topf
  • Küchenzange
  • Backofen
  • Ofengrill
  • Suppenschalen
  • Löffel

Allergie-Informationen

Bitte prüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und fragen Sie im Zweifelsfall einen Arzt.
  • Enthält Gluten
  • Enthält Milchprodukte
  • Enthält Soja

Nährwerte (pro Portion)

Diese Angaben sind Richtwerte und sollten nicht als verbindliche Gesundheitsberatung verstanden werden.
  • Kalorien: 320
  • Fett: 18 g
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Eiweiß: 12 g