Cremiger Poulet Auflauf

Der Nudel-Auflauf mit Hähnchen, Knoblauchsahne und Parmesan ist der ultimative Wohlfühlgenuss. Dieses Gericht kombiniert bissfeste Spiralnudeln, saftiges Hähnchenfleisch und eine cremige Knoblauch-Parmesan-Soße, alles überbacken bis zur perfekten goldenen Kruste. Ein reichhaltiges, käsiges Gericht, ideal für Familienessen oder gemütliche Zusammenkünfte.

Darum wirst du dieses Gericht lieben

Dieser Nudelauflauf bietet Schichten von cremigem, käsigem Genuss, den die ganze Familie mögen wird. Er ist schnell zubereitet, braucht nur einfache Zutaten und kann leicht mit deinen Lieblingszutaten wie extra Gemüse oder Kräutern angepasst werden. Die goldbraune, knusprige Oberfläche gibt dem Gericht einen Hauch von Eleganz, während es trotzdem herrlich tröstlich schmeckt.

Diese Zutaten brauchst du

• Spiralnudeln: 450g, bissfest gekocht, mit 240ml Kochwasser beiseite gestellt.
• Gekochtes Hähnchen: 700g, gewürfelt oder zerpflückt.
• Sahnesoße: 2 Gläser à 425g, cremig und reichhaltig.
• Knoblauch-Parmesan-Soße: 240ml, für mehr Geschmackstiefe.
• Mozzarella: 200g, gerieben für den Schmelzeffekt.
• Parmesan: 50g, gerieben für mehr Aroma.
• Salz und schwarzer Pfeffer: ½ Teelöffel und ¼ Teelöffel.
• Frische Petersilie: Optional, gehackt zum Garnieren.

So bereitest du es zu

Ofen vorbereiten

Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform (33x23 cm) leicht ein.

Zutaten mischen

Vermenge in einer großen Schüssel die Nudeln, das Hähnchen, die Sahnesoße, die Knoblauch-Parmesan-Soße, die Hälfte des Mozzarellas und die Hälfte des Parmesans. Würze mit Salz und Pfeffer. Falls nötig, gib etwas Kochwasser hinzu.

Zusammenstellen

Gieße die Mischung in die Form und verteile sie gleichmäßig. Bestreue alles mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

Backen

Decke mit Alufolie ab und backe 20-25 Minuten, bis es blubbert. Überbacke 2-3 Minuten ohne Folie für eine goldene Kruste.

Servieren

Lass den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn mit frischer Petersilie garnierst. Heiß servieren.

Tipps für ein tolles Ergebnis

Nimm frisch geriebenen Parmesan für ein volleres Aroma. Um Zeit zu sparen, kannst du fertiges Brathähnchen oder vorgekochtes Hähnchen verwenden. Für eine knusprigere Oberfläche streue vor dem Überbacken Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermischt darüber.

Pinnen

Aufbewahrung und Aufwärmen

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Wärme einzelne Portionen in der Mikrowelle oder im Ofen bei 175°C auf, bis sie richtig heiß sind.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man den Auflauf vorbereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden vorher zusammenstellen und kaltstellen. Backen Sie ihn dann 10-15 Minuten länger, wenn er direkt aus dem Kühlschrank kommt.

→ Welche Nudeln passen am besten?

Rotini sind super, da sie die Sauce gut halten. Penne, Fusilli oder Farfalle funktionieren auch prima.

→ Wie erwärme ich Reste?

Erwärmen Sie die Reste im Ofen bei 160°C für 15-20 Minuten, abgedeckt mit Alufolie. Stirnen Sie etwas Milch oder Sahne dazu, falls der Auflauf trocken wirkt.

→ Kann man den Auflauf einfrieren?

Ja, er lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Ofen erwärmen. Die Konsistenz kann leicht anders sein, der Geschmack bleibt toll.

→ Wie wird das Gericht leichter?

Verwenden Sie Vollkornnudeln, fettarme Alfredo-Sauce und weniger Käse. Fügen Sie zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzu.