Croissants lecker gefüllt

Mit ganz normalen Croissants zauberst du hiermit ein richtiges Frühstückshighlight, das bei allen gut ankommt. Diese gefüllten Croissant-Boote sorgen garantiert für glänzende Augen am Morgen und sind easy gemacht, auch wenn du mal beeindrucken willst, ohne stundenlang am Herd zu stehen.

Zutaten

• 4 große Croissants: Hol am besten frische, damit genug Platz für die Füllung ist.
• 3 Eier: Freiland-Eier bringen mehr Geschmack, nimm die ruhig.
• 2 Esslöffel Vollmilch: Mit Vollmilch wird’s besonders cremig.
• 1/2 Tasse geriebener Gouda oder Emmentaler: Beide Sorten passen super als Alternative zum Cheddar.
• 3 bis 5 Scheiben Speck, in Stückchen: Nimm ruhig Metzger-Qualität für richtig guten Geschmack.
• 3 Esslöffel Schnittlauch, fein gehackt: Gibt Frische und sieht auch toll aus.

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Backofen einstellen:

Heiz den Ofen auf 190°C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus oder sprüh ein bisschen Öl drauf, damit nix anklebt.

Croissants vorbereiten:

Schneid den oberen Teil der Croissants vorsichtig ab, so dass unten ein stabiler Rand bleibt – so entsteht ein kleines Boot für deine Fülle.

Füllung machen:

Verrühr die Eier in einer Schüssel mit Milch. Dann kommt der Käse, Speck und Schnittlauch rein. Alles gut mischen.

Befüllen und anordnen:

Füll die Croissants ordentlich mit der Eiermischung und leg sie mit etwas Abstand aufs Blech.

Backen:

Für ungefähr 22 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldgelb sind und die Füllung gestockt ist. Teste mit einem Messer, ob nix mehr klebt.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank halten die Croissant-Boote luftdicht verschlossen zwei Tage problemlos. Einfach kurz (30 Sekunden) in die Mikrowelle oder ein paar Minuten bei 150°C in den Ofen geben, dann sind sie wieder richtig knackig.

Tausche und Abwandlungen

Du kannst total flexibel sein und alles nehmen, was rumliegt: Mach’s vegetarisch mit Spinat und Feta oder bring mit getrockneten Tomaten und Basilikum einen Hauch Mittelmeer auf den Tisch!

Pinnen

Für Den Besten Start in Den Tag

Wenn du ein ausgiebiges Frühstück willst, passt frisches Obst oder ein paar Tomatenscheiben super dazu. Für ein leichtes Mittag kannst du sie mit einem kleinen grünen Salat genießen. Beim Brunch kommen sie mit einem Glas Sekt oder frisch gepresstem O-Saft richtig gut an.

Woher Das Gericht Kommt

Hier trifft französisches Croissant-Feeling auf ein bisschen englisches Frühstück. Eine richtig gute Kombi aus beiden Welten – ideal für alle, die sowohl feines Gebäck als auch herzhafte Mornings lieben.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie füllt man die Croissants, ohne sie zu beschädigen?

Mit einem scharfen Messer den oberen Teil der Croissants vorsichtig aufschneiden. Lass an den Rändern etwas Platz, damit sie stabil bleiben, und nimm das Innere sanft heraus.

→ Kann ich den Cheddar mit anderem Käse ersetzen?

Natürlich! Du kannst zum Beispiel Emmentaler, Gouda oder jeden anderen schmelzenden Käse verwenden, den du bevorzugst.

→ Kann man die Croissants vorbereiten?

Die Füllung und das Aushöhlen der Croissants kannst du im Voraus erledigen. Backen solltest du sie jedoch erst kurz vor dem Servieren.

→ Kann man Gemüse zur Füllung hinzufügen?

Auf jeden Fall! Fein gehackte Paprika, Spinat oder Champignons machen die Füllung noch abwechslungsreicher.

→ Wie wärmt man gefüllte Croissants wieder auf?

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 5-10 Minuten erwärmen. Für eine schnelle Lösung geht auch eine kurze Aufwärmzeit in der Mikrowelle.