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Die Kombination aus Root Beer Geschmack und knusprigen, soften Snacks holt Nostalgie ins Haus, die einfach jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Zwei feine Schichten machen daraus einen amerikanischen Dessert-Hit, den du locker überallhin mitnehmen kannst.
Mir kam die Idee für dieses Dessert abends bei einem Film mit meinen Kids. Sie wollten etwas, das sie an ihre liebsten Drinks aus dem Diner erinnert. Jetzt ist das bei jeder Party ein Muss geworden.
Zutaten
Für die Root Beer Schicht- Rice Krispies: 3 Tassen sorgen für den legendären Crunch und nehmen alle Aromen prima auf
- Butter: 1 Esslöffel bringt die cremige Konsistenz und einen tollen Geschmack
- Mini-Marshmallows: 2½ Tassen machen alles klebrig und wunderbar chewy
- Root Beer-Extrakt: 1 Esslöffel gibt das unverwechselbare, retro Aroma – unbedingt qualitativ guten nehmen!
- Rice Krispies: 1½ Tassen machen die obere Schicht leicht und knusprig
- Butter: ½ Esslöffel hält alles zusammen
- Mini-Marshmallows: 1¼ Tassen zaubern eine schöne Konsistenz
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel – mit echter Vanille wird der Geschmack richtig gut
Lockere Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Moule einsprühen:
- Eine ca. 23 cm große Form ordentlich mit Butter-Flavor-Spray einsprühen, damit später nix klebt. Vergiss die Ecken nicht – das erspart Stress beim Herauslösen.
- Vanille-Schicht mixen:
- Mach das gleiche jetzt für die Vanillelager: Rice Krispies in eine frische Schüssel, Butter im Topf schmelzen lassen, Marshmallows dazu und rühren bis alles fast geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, Vanille rein, nochmal kurz schmelzen und rühren bis es schön cremig ist.
- Root Beer-Schicht vorbereiten:
- Rice Krispies ab in eine große Schale. Butter bei mittlerer Hitze langsam in einem Topf flüssig werden lassen, Marshmallows dazugeben und fleißig umrühren, damit nichts anbrennt. Ist fast alles geschmolzen, Topf schnell vom Herd nehmen und Root Beer-Extrakt untermischen. Danach nochmal kurz warm machen und rühren bis alles gleichmäßig ist.
- Unterste Schicht gestalten:
- Jetzt die Marshmallow-Masse auf die Cereals gießen und gleichmäßig umrühren damit jedes Korn bedeckt ist. Alles flott in die Form geben, die Hände mit Antihaftspray behandeln und alles sanft gleichmäßig festdrücken – fix sein, sonst wird das zu hart!
- Finale und Abschluss:
- Die Vanille-Krispies auf die Wurzelbier-Schicht geben und vorsichtig ausstreichen, so dass alles eben wird. Hände einsprühen und alles sanft andrücken. Lass das Ganze mindestens eine Stunde offen stehen bis es abgekühlt ist. Zum Schluss in 16 kleine Quadratstücke schneiden.
Aufbewahrung
Pack die fertigen Stücke in eine Box mit Deckel – so bleiben sie bei Raumtemperatur für drei Tage schön frisch. Nicht in den Kühlschrank tun, sonst werden sie steinhart. Zwischen die Stücke Backpapier legen, dann verkleben sie nicht. Falls es sehr schwül ist, kurz kühlen und vorm Essen erst warmwerden lassen.
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Alternativen
Du bekommst kein Root Beer-Extrakt? Nimm Sarsaparilla-Extrakt oder einen dick eingekochten Root Beer-Sirup aus internationalen Supermärkten. Für die vegane Version nimm Margarine oder Kokosöl statt Butter. Mit Cornflakes oder Mix-Cerealien bekommst du noch andere spannende Knusper-Varianten.
So Servierst Du's Stylisch
Mit einer Kugel Vanilleeis ist das Root Beer Float-Feeling perfekt. Wenn du es bunter willst, einfach noch ein paar Schokostreusel auf der noch warmen Vanilleschicht verteilen. Für Kinderpartys: Mit Plätzchen-Ausstechern lustige Formen machen. Auf einer Etagere wirkt es richtig edel für Buffets.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie gelingt die Root Beer-Schicht perfekt?
Schmelzen Sie Marshmallows vorsichtig und mischen Sie sie gründlich mit Root Beer-Aroma und Getreide, bevor Sie die Masse in der Form festdrücken.
- → Kann ich das Root Beer-Aroma austauschen?
Klar, versuchen Sie es zum Beispiel mit Karamell- oder Schokoladenaroma, um andere Geschmäcker zu kreieren.
- → Welche Utensilien brauche ich?
Ein großes Rührgefäß, einen Topf, einen Teigspatel und eine gut eingefettete viereckige Backform, damit nichts anbäckt.
- → Wie wird der Kuchen aufbewahrt?
In einem luftdichten Behälter hält er sich bei Zimmertemperatur zwei Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
- → Kann ich große Marshmallows verwenden?
Ja, aber schneiden Sie sie bitte in kleine Stücke, damit sie gleichmäßiger schmelzen und sich leichter vermengen lassen.