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Diese kleinen Hafer-Schoko-Küchlein interpretieren Genuss auf eine gesündere Art neu. Die natürliche Süße des Fruchtmus harmoniert wunderbar mit den Schokoladennoten und ergibt saftige Kuchen, die sowohl Naschkatzen als auch ernährungsbewusste Genießer begeistern. Ohne zugesetzten Zucker und für spezielle Ernährungsformen geeignet, sind sie der ideale Begleiter für ein energiereiches Frühstück oder eine genussvolle Pause.
Die wichtigsten Zutaten:
- Haferflocken (150g) - Am besten glutenfreie zertifizierte verwenden
- Ungesüßtes Apfelmus (200g) - Sorgt für natürliche Saftigkeit
- Backkakao (1 EL) - Für intensiven Schokoladengeschmack
- Backpulver (2 TL) - Für lockere Textur
- Pflanzenmilch (120ml) - Nach Belieben wählbar
- Zartbitter-Schokodrops (50g) - Für extra Geschmack
Schritt-für-Schritt Anleitung:
- 1. Teigzubereitung
- - Backofen auf 180°C vorheizen
- Haferflocken fein mahlen
- Mit Backpulver und Kakao sieben
- Apfelmus portionsweise untermischen
- Pflanzenmilch nach und nach zugeben - 2. Fertigstellung
- - Schokodrops vorsichtig unterheben
- In gefettete Förmchen füllen
- Oberfläche glatt streichen
- Mit Schokodrops garnieren - 3. Backvorgang
- - 25 Minuten bei 180°C backen
- Stäbchenprobe machen
- 10 Minuten abkühlen lassen
- Auf Kuchengitter stürzen - 4. Aufbewahrung
- - Vollständig auskühlen lassen
- In luftdichter Dose aufbewahren
- Hält sich 3 Tage bei Raumtemperatur
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Kreative Variationen:
Diese kleinen Kuchen lassen sich wunderbar saisonal anpassen. Im Herbst passen Zimt und Apfelstückchen perfekt dazu. Im Frühling sorgen frische Beeren für eine erfrischende Note.
Serviervorschlag:
Am besten leicht erwärmt servieren. Eine dünne Schicht Mandelmus oder ein Löffel Quark runden den Geschmack perfekt ab.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man Apfelmus durch etwas anderes ersetzen?
- Ja, du kannst zum Beispiel pürierte Bananen oder Birnen verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.
- → Wie bewahre ich die Mini-Kuchen auf?
- Sie halten sich gut 3–4 Tage in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur oder bis zu 3 Monate im Tiefkühler.
- → Ist die Zubereitung auch ohne Thermomix möglich?
- Natürlich! Rühre die Zutaten einfach per Hand oder mit einem normalen Küchenmixer zusammen.
- → Sollten die Haferflocken gemahlen werden?
- Wenn du ganze Flocken nutzt, empfiehlt es sich, sie zu mahlen, um eine feinere Textur zu erhalten.
- → Kann man Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen?
- Klar, ersetze einfach einen Teil der Schokostücke durch Nüsse oder Rosinen, wenn du magst.