Cremige Hähnchenrollen

Meine Chicken-Alfredo-Lasagnerollen sind meine elegante und leckere Version der klassischen Lasagne. Ich wickle Lasagneblätter um eine cremige gewürzte Hähnchenfüllung und überziehewalles mit einer samtigen Alfredo-Soße. Diese hübschen Einzelportionen bringen Raffinesse auf meinen Tisch, egal ob beim Familienessen oder zu besonderen Anlässen.

Ein verführerisches Gericht

Diese Röllchen interpretieren die traditionelle italienische Küche köstlich neu. Ich mag die einzelnen Portionen, die das Servieren leichter machen und immer einen tollen Eindruck hinterlassen. Die cremige Alfredo-Soße, das aromatische Hähnchen und der schmelzende Käse sorgen für ein Fest der wohligen Aromen - perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder ein einfaches Abendessen aufzuwerten.

Meine Zutatenliste

• Lasagneblätter: 12 Stück, bissfest gekocht für guten Halt.
• Hähnchen: 2 Tassen zerzupft für eine gleichmäßige Füllung.
• Alfredo-Soße: 1 Glas (450g) für perfekte Cremigkeit.
• Ricotta: 1 Tasse schön cremig für die Füllung.
• Mozzarella: 1 Tasse gerieben, verteilt in der Füllung und obendrauf.
• Parmesan: 1/2 Tasse gerieben für seinen besonderen Geschmack.
• Ei: 1 verquirltes zum Binden der Füllung.
• Knoblauchpulver: 1 Teelöffel zum Würzen.
• Italienische Kräuter: 1 Teelöffel für das Aroma.
• Frische Petersilie: Gehackt für Frische.

Meine Schritt-für-Schritt Anleitung

Ofen vorbereiten

Ich heize ihn auf 190°C vor und fette meine 23x33cm Form ein.

Füllung mischen

In einer Schüssel vermenge ich Ricotta, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver und italienische Kräuter.

Röllchen formen

Ich verteile die Füllung auf jedem Lasagneblatt, gebe Hähnchen und etwas Alfredo-Soße dazu, rolle alles fest zusammen und lege es in die Form.

Röllchen übergießen

Ich gieße die restliche Alfredo-Soße darüber und streue Mozzarella drauf.

In den Ofen

Ich decke die Form mit Alufolie ab und backe alles 25 Minuten, dann noch 5-10 Minuten ohne Folie zum Überbacken.

Der letzte Schliff

Ich streue frische Petersilie darüber und serviere heiß.

Pinnen

Meine praktischen Tipps

Ich koche die Nudeln etwas kürzer als üblich, damit sie beim Rollen nicht brechen. Ich reibe meinen Käse immer selbst für mehr Geschmack und besseres Schmelzen. Ich hebe etwas Alfredo-Soße zum Übergießen vor dem Backen auf, das macht's noch leckerer. Und ich serviere dazu einen knackigen Salat oder Knoblauchbrot für eine komplette Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann man das Gericht vorbereiten?

Ja, Sie können die Rollen am Tag zuvor fertigstellen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und geben Sauce und Käse erst direkt vor dem Backen dazu.

→ Wie gelingt die perfekte Lasagne-Pasta?

Kochen Sie die Pasta al dente, wie es auf der Packung steht. Spülen Sie sie danach mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.

→ Kann dieses Gericht eingefroren werden?

Ja, die Rollen können vor oder nach dem Backen eingefroren werden. Gut verpackt halten sie sich bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor sie gebacken werden.

→ Wie wird die Sauce schön cremig?

Wenn die Sauce zu dick ist, geben Sie etwas Milch oder Sahne hinzu. Bei zu flüssiger Konsistenz lassen Sie sie ein paar Minuten im Topf reduzieren.

→ Welches Hähnchen eignet sich am besten?

Verwenden Sie zerkleinertes, gekochtes oder geröstetes Hähnchen. Auch übrig gebliebenes Brathähnchen ist perfekt, da es mehr Geschmack ins Gericht bringt.