Würziger Cajun Sandwich

Diese würzigen Cajun-Hühnchen-Sandwiches haben meine Küche total umgekrempelt. An einem Abend wollte ich aus Hackhuhn was Besonderes zaubern und schwupps – ein Familienstar war geboren! Die Mischung aus südstaatlichen Gewürzen und einem saftigen Sandwich macht einfach jeden glücklich. Schmeckt nach Amerika, aber bleibt kinderleicht zuzubereiten.

Verführerisches Louisiana-Feeling für deinen Tisch

Dieses Sandwich ist mein Geheimtrick für Abende, wenn ich ohne großen Aufwand beeindrucken will. Die Cajun-Gewürze wecken das Hackhuhn auf eine fantastische Art zum Leben. Der Duft, der dann durch die Küche zieht, erinnert mich jedes Mal an meine Reisen durch die amerikanischen Südstaaten.

Deine Einkaufsliste

• Grundlage: 450g frisches Hackhuhn
• Gemüse: Eine Paprika, eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen für das Aroma
• Für die Soße: Eine Dose Tomatensoße, am besten selbstgemachter Ketchup, etwas Worcestersoße
• Gewürzmischung: Meine liebste Cajun-Mischung, geräuchertes Paprikapulver, Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• Zum Servieren: Leckere Briochebrötchen, ein Spritzer Olivenöl
• Meine Extras: Knackige Gürkchen, geriebener Gouda, hausgemachter Krautsalat

So gehst du vor

Gemüse zuerst anbraten

In meiner großen Gusseisenpfanne erhitze ich etwas Olivenöl. Das Gemüse brät langsam, bis es weich wird. Den Knoblauch gebe ich ganz zum Schluss dazu.

Hackhuhn dazu

Das Hackhuhn kommt zum Gemüse. Mit einem Holzlöffel sorge ich dafür, dass es schön zerkrümelt.

Soßenzauber

Jetzt kommt mein Lieblingsmoment – wenn alle Aromen zusammenfinden. Tomatensoße, Gewürze, Ketchup. Alles köchelt sachte vor sich hin.

Zusammenbauen

Auf leicht angeröstete Brötchen kommt eine ordentliche Portion der Mischung. Jeder kann dann seine Lieblingstoppings hinzufügen.

Meine Küchentipps

Ein Tipp für alle: nehmt Brötchen, die was aushalten können. Ich greife oft zu festeren Milchbrötchen. Bei den Gewürzen fangt erstmal sparsam an – nachlegen geht immer. Und macht es wie ich – doppelte Menge kochen und den Rest einfrieren. Rettet stressige Wochenabende!

Pinnen

Nach Lust und Laune anpassen

Bei uns hat jeder seine Lieblingsversion. Mein Mann schwört auf Rinderhack, meine Tochter mag die vegetarische Variante mit Pilzen am liebsten. Als Beilage wechseln wir zwischen selbstgemachten Süßkartoffelpommes und knackigem Salat. Hauptsache, es schmeckt!

Häufig gestellte Fragen

→ Wie mache ich das Sandwich weniger scharf?

Einfach die Cajun-Gewürze und den geräucherten Paprika reduzieren. Fügen Sie diese nach und nach hinzu und probieren Sie, bis es Ihnen passt.

→ Kann ich die Füllung vorher zubereiten?

Ja, die Hähnchenmischung lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

→ Welche Toppings passen dazu?

Coleslaw sorgt für Frische und Crunch. Auch Gurken, geriebener Käse oder Blattsalat passen hervorragend.

→ Welches Brot eignet sich am besten?

Briochebrötchen sind ideal, weil sie schön weich sind. Auch sesam-bestreute Brötchen oder rustikales Brot passen perfekt.

→ Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Ja, Putenhackfleisch passt ebenfalls prima. Alternativ können Sie auch zerzupftes Hähnchen oder gehacktes Schwein verwenden.