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Diese neue Interpretation eines Tex-Mex-Klassikers überrascht mit der besonderen Zugabe von Linsen. In meiner Küche vereint dieses Gericht perfekt Tradition und moderne Ernährung, wobei jeder Bissen eine harmonische Geschichte von Geschmack und Textur erzählt. Die Düfte, die während der Zubereitung durch die Küche ziehen, schaffen eine einladende Atmosphäre, die zum gemeinsamen Genießen einlädt.
Die wichtigsten Zutaten
* Rinderhackfleisch - Verwenden Sie Hackfleisch mit 15% Fettanteil für die beste Geschmacksentfaltung
* Linsen - Grüne oder braune Tellerlinsen eignen sich besonders gut. Sie sollten bissfest bleiben
* Rote Zwiebel - Wählen Sie eine mittelgroße, feste Zwiebel für intensives Aroma
* Paprika - Die Farbkombination aus rot, gelb und grün bringt verschiedene Geschmacksnuancen
* Kirschtomaten - Reif aber fest, für eine perfekte Saucenbasis
* Avocado - Zum Garnieren, reif aber nicht zu weich
Zubereitungsschritte
- 1. Vorbereitungen
- Schneiden Sie alle Zutaten in gleichmäßige Stücke: Zwiebeln fein würfeln, Paprika in 1 cm große Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.
- 2. Die Aromabasis
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf. Dünsten Sie die Zwiebeln glasig.
- 3. Gemüse hinzufügen
- Geben Sie die Paprikawürfel hinzu und dünsten Sie diese 5 Minuten mit.
- 4. Das Hackfleisch
- Braten Sie das Hackfleisch krümelig an, bis es schön braun ist.
- 5. Finale Zutaten
- Fügen Sie Kirschtomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzu. Lassen Sie alles sanft köcheln.
Serviervorschlag
Servieren Sie das Chili in vorgewärmten Schalen. Garnieren Sie mit Avocadoscheiben und nach Wunsch mit einem Klecks Schmand oder frischem Koriander.
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Perfekte Beilagen
Dieses Linsen-Chili schmeckt hervorragend mit:
* Duftendem Basmatireis
* Warmen Maistortillas
* Knackigem Kräutersalat
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange hält sich der Chili im Kühlschrank?
- Bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kann problemlos aufgewärmt werden.
- → Ist das Gericht einfrierbar?
- Ja, bis zu 3 Monate gut einfrierbar. Am besten vorher über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- → Wie kriege ich den Chili weniger scharf?
- Einfach weniger Chiliwürze verwenden oder auf eine mildere Gewürzmischung setzen.
- → Gibt es Alternativen zum Hackfleisch?
- Sie können Hack durch Hähnchen, Tofu oder eine rein vegetarische Variante ersetzen.
- → Was passt gut als Beilage?
- Servieren Sie es mit Reis, Tortilla-Chips, einem Klecks Crème fraîche oder geriebenem Käse.