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Hier ist eine Kreation, die meine Gäste jedes Mal dahinschmelzen lässt: ein köstlicher Camembert, umhüllt von knusprigem Bacon.
Diese kleine Sünde ist der Star auf meinen Dinner-Partys und romantischen Abendessen. Der schmelzende Käse trifft auf knusprigen Bacon - einfach magisch.
Ein echtes Highlight, das immer für Begeisterung sorgt.
Ein Fingerfood der besonderen Art
In meiner Küche ist dieser Bacon-Camembert zu einem wahren Klassiker geworden. Ich liebe ihn für seine Einfachheit und den Wow-Effekt. Mit nur wenigen Minuten Vorbereitungszeit zaubern Sie ein Gericht, das alle Gäste beeindruckt.
Das Geheimnis liegt in der Kombination aus goldbraun gebackenem, knusprigem Bacon und dem cremig-schmelzenden Käsekern. Ein Gaumenschmaus zum Teilen.
Die einfache Zutatenliste
- 1 Camembert: Wählen Sie einen gut gereiften aus, der schon in der Packung verführerisch aussieht.
- 8 Scheiben Frühstücksspeck: Der geräucherte Speck gibt dem Ganzen die besondere Note.
- 1 Teelöffel Dijon-Senf: Er verfeinert die Kombination und bringt die Aromen ins Gleichgewicht.
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Für den extra Kick, der die Geschmacksknospen weckt.
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Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Ofen vorheizen
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Die ideale Temperatur für knusprigen Bacon.
- Bacon vorbereiten
- Legen Sie die 8 Speckscheiben sternförmig auf der Arbeitsfläche aus. Diese Anordnung erleichtert das Einwickeln.
- Senf hinzufügen
- Geben Sie in der Mitte einen Teelöffel Dijon-Senf dazu und bestreuen Sie mit schwarzem Pfeffer. Das macht den Unterschied.
- Käse einwickeln
- Platzieren Sie den Camembert in der Mitte und wickeln Sie ihn wie ein Geschenk mit den Speckscheiben ein.
- Profi-Tipp
- Drehen Sie die Kreation vorsichtig um, sodass die Bacon-Enden unten liegen. Das sieht schöner aus und ist praktischer.
- Backen
- Auf Backpapier für 25 Minuten bei 180°C backen. Achten Sie auf die Bräunung des Bacons.
- Servieren
- Lassen Sie den Käse nach dem Backen kurz ruhen. Servieren Sie, solange der Käse noch schön cremig ist.
Serviervorschläge
In meinem Restaurant serviere ich den Camembert stets mit hausgemachten, goldgelben Pommes oder knusprigem Bauernbrot.
Ein frischer grüner Salat oder gegrilltes Gemüse sorgen für die nötige Frische.
Weinliebhaber genießen dazu ein Glas trockenen Weißwein - die perfekte Begleitung für dieses gesellige Gericht.
Häufig gestellte Fragen
- → Wann ist der Camembert perfekt fertig?
Der Speck sollte knusprig goldbraun sein und der Käse weich. Wenn Sie leicht darauf drücken, sollten Sie spüren, dass der Käse innen geschmolzen ist.
- → Kann ich die Vorbereitung vorab erledigen?
Am besten schmeckt der Camembert frisch aus der Ofenhitze. Die Vorbereitung kann aber vorher gemacht werden, sodass Sie ihn nur noch backen müssen.
- → Welches Brot passt dazu?
Knuspriges Brot wie eine frische Kruste von einem Bauernbrot oder geröstete Baguettescheiben eignen sich hervorragend.
- → Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Alternativ können Sie einen kleinen Reblochon oder Mont d'Or nehmen. Denken Sie daran, die Backzeit je nach Größe anzupassen.
- → Wie bewahre ich Reste auf?
Dieses Gericht schmeckt frisch aus dem Ofen am besten. Nach dem Abkühlen verliert der Käse seine zarte Konsistenz und der Speck wird weniger knusprig.