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Knusprige Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind meine liebste Beilage für Familienmahlzeiten geworden. Die Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren ist einfach perfekt. Die Heißluftfritteuse ist dabei das Geheimnis - mit minimalem Öleinsatz gelingen die Kartoffeln jedes Mal optimal und sind bei allen am Tisch beliebt.
Die überzeugenden Vorteile
Was mich an der Heißluftfritteuse begeistert, ist die gleichmäßige Bräunung der Kartoffeln von allen Seiten. Mit nur einem Löffel Öl erreiche ich eine Knusprigkeit wie beim klassischen Frittieren. Außerdem geht die Zubereitung deutlich schneller - ideal für stressige Tage in der Küche.
Die einfachen Zutaten
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 1 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Italienische Kräuter
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden
- In einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen
- Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen
- Kartoffeln in einer Schicht im Korb verteilen
- 15-20 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden
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Tipps für beste Ergebnisse
Der wichtigste Tipp für extra knusprige Kartoffeln: Den Korb nicht überfüllen. Lieber in mehreren Durchgängen garen. Mit verschiedenen Gewürzen experimentieren - Paprikapulver, Knoblauchpulver oder frischer Thymian sorgen für Abwechslung.
Häufig gestellte Fragen
- → Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?
- Festkochende Kartoffeln funktionieren super, da sie ihre Form behalten und knusprig werden.
- → Kann man die Kartoffeln vorbereiten?
- Ja, schneiden Sie die Kartoffeln und legen sie bis zu 4 Stunden in kaltes Wasser. Vor dem Backen gut abtrocknen.
- → Wie bekomme ich die Kartoffeln extra knusprig?
- Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln nach dem Waschen trocken sind. Ein bisschen Maisstärke vor dem Kochen kann das Knuspern noch verstärken.
- → Welche Gewürze passen zu Bratkartoffeln?
- Paprika, Knoblauchpulver, frischer Rosmarin oder Thymian sorgen für köstliche Aromen. Einfach vor dem Kochen drüberstreuen.
- → Muss man die Kartoffeln vorkochen?
- Nein, mit dem Airfryer ist das nicht nötig. Direkt in den Airfryer legen bringt das beste knusprige Ergebnis.