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Hier ist meine Version der gerollten Lasagne - eine neue Interpretation des italienischen Klassikers, die jedes Mal begeistert. Jede Rolle ist üppig mit Ricotta, Mozzarella und würzigem Putenhackfleisch gefüllt. Am nächsten Tag schmeckt's sogar noch besser - falls ihr so lange warten könnt!
Kreative Variante
Was ich an diesen gerollten Lasagneröllchen so mag: Man genießt alle Aromen des traditionellen Rezepts, aber in einer lustigen und einzigartigen Form. Jedes Lasagneblatt wird mit einer cremigen Füllung gerollt und ergibt einzelne Portionen, die leicht zu servieren sind. Die Mischung aus Pute, Käse und Marinara-Soße zaubert eine wohlige Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten für meine Röllchen
- 12 Lasagneplatten: Normal oder glutenfrei, je nach Vorliebe
- 500g Putenhack: Mager und geschmackvoll, ideal für die Füllung
- 250g Ricotta: Macht die Füllung schön cremig
- 200g geriebener Mozzarella: Aufgeteilt zwischen Füllung und Überbacken
- 50g geriebener Parmesan: Für den kräftigen Geschmack
- 1 verquirltes Ei: Zum Binden der Füllung
- 500ml Marinara-Soße: Am besten selbstgemacht
- Gewürze: Knoblauchpulver, getrocknetes Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer
Meine Schritt-für-Schritt Anleitung
- Vorbereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen und Lasagneplatten kochen, dann auf Backpapier legen.
- Das Hackfleisch
- Putenhack bei mittlerer Hitze anbraten bis durchgegart, dann überschüssiges Fett abgießen.
- Die Füllung
- In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei und Gewürze mit dem Putenhack vermischen.
- Das Rollen
- Eine dünne Schicht Füllung auf jede Lasagneplatte geben, vorsichtig aufrollen und in die Auflaufform legen.
- Fertigstellung
- Mit Marinara-Soße übergießen und den restlichen Mozzarella darüber streuen.
- Backen
- Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann weitere 15 Minuten ohne Folie für die Kruste.
- Servieren
- Vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen.
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Leckere Abwandlungen
Ich pass das Rezept oft nach Laune an. Manchmal tausche ich die Pute gegen Rinderhack oder italienische Bratwurst für mehr Geschmack. Auch Gemüse wie Spinat oder Zucchini kommen gern in die Füllung. Für eine noch cremigere Version mische ich manchmal Alfredo-Soße unter die Marinara. Das Rezept lässt sich total vielseitig anpassen!
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man die Rollen vorbereiten?
- Ja, bis zu einem Tag im Voraus möglich. Aus dem Kühlschrank nehmen und 5-10 Minuten länger backen.
- → Wie kleben die Lasagneblätter nicht zusammen?
- Leg die Blätter nebeneinander auf Backpapier. Alternativ leicht mit Olivenöl bestreichen.
- → Kann dieses Gericht eingefroren werden?
- Ja, bis zu 3 Monate haltbar. Gut einwickeln und langsam im Kühlschrank auftauen lassen, bevor es erhitzt wird.
- → Ist eine andere Fleischsorte möglich?
- Hühnchen- oder Rinderhack geht genauso gut. Fett nach dem Braten gründlich abgießen.
- → Wie wird das Gericht serviert?
- Frischer Salat und Knoblauchbrot passen gut dazu. Lass die Rollen 5 Minuten ruhen, damit die Füllung nicht zerfällt.