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Ein festlicher Hauch weht durch meine Küche mit diesen niedlichen tannenförmigen Pizza-Häppchen. Ich mache sie oft, wenn ich während der Feiertage Gäste empfange. Stellt euch goldene, knusprige Mini-Tannenbäume vor, belegt mit Tomatensoße, geschmolzenem Käse und leckeren Überraschungen. Das ist mein Geheimnis für festliche Vorspeisen, die Klein und Groß begeistern.
Was diese Häppchen so unwiderstehlich macht
In meiner Küche mag ich unkomplizierte Gerichte, die Freude bereiten. Diese kleinen Tannenbäume sind mein Feiertags-Ass. Der Blätterteig knackt beim Reinbeißen, die Füllung ist schmelzend und schmackhaft. Das Beste? Man kann sie gemütlich vorbereiten und sie aus dem Ofen holen, wenn die Gäste klingeln. Der Wow-Effekt kommt garantiert.
Die Hauptzutaten meines Snacks
- Blätterteig: Butterhaltiger für einen volleren Geschmack, frisch oder tiefgekühlt.
- Tomatensoße: Aus Passata, Olivenöl, Salz und Oregano (wenn gewünscht).
- Mozzarella: Frisch als Kugel oder gerieben, ganz nach Belieben.
- Weitere Beläge (optional): Mini-Salami, Gemüse oder Fleischsorten.
Zauberhafte Zubereitung
- Teig vorbereiten
- Rollt den Blätterteig auf einem Backblech aus und schneidet mit Ausstechformen Tannenbäume aus.
- Soße zubereiten
- Mischt Tomatenpassata mit Olivenöl, Salz und etwas Oregano (optional). Verteilt diese Mischung auf den Tannenbäumchen.
- Belegen
- Streut geriebenen Mozzarella darüber und fügt Mini-Salami oder andere Beläge nach Wunsch hinzu.
- Backen
- Bei 190°C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
So bleiben sie frisch
Mein kleiner Trick für immer frische Häppchen? Ich bewahre sie in einer hübschen luftdichten Dose im Kühlschrank auf. Sie halten sich problemlos ein bis zwei Tage. Wenn ich zu viele gemacht habe, packe ich sie in Beutel und friere sie ein. Kurz im heißen Ofen aufgewärmt sind sie in wenigen Minuten wieder schön knusprig.
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Meine Erfolgsgeheimnisse
Ich hole meinen Blätterteig immer am Vortag aus dem Kühlschrank, dann lässt er sich leichter verarbeiten. Ein goldener Tipp? Wenn ich während der Feiertage im Stress bin, bereite ich meine Tannenbäume vor und bewahre sie im Gefrierschrank auf. Am Tag der Feier schiebe ich sie direkt in den Ofen und verlängere die Backzeit nur ein bisschen. Das ist mein kleiner Zaubertrick für stressfreie und gelungene Vorspeisen.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann man sie vorher vorbereiten?
Am besten kurz vor dem Servieren backen, damit sie schön knusprig bleiben. Die Formen können jedoch schon vorher ausgestochen werden.
- → Welche Blätterteig-Sorte soll ich nehmen?
Blätterteig aus Butter sorgt für den besten Geschmack und eine ideale Knusprigkeit.
- → Wie verhindert man ein Überlaufen der Füllung?
Entspannen Sie mit der Soße und lassen einen kleinen Rand frei, damit der Teig gut aufgehen kann.
- → Können sie wieder aufgewärmt werden?
Ja, aber möglichst kurz im Ofen erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Die Mikrowelle macht sie eher weich.
- → Was sind gute Belag-Ideen?
Wählen Sie fein geschnittene Zutaten wie Mini-Pepperoni, dünn geschnittene Gemüse oder zerkleinertes Hähnchen.