Tofaille der Vosges
Ein klassisches Gericht aus den Vogesen. Kartoffeln und Räucherfleisch werden langsam in Sahne und Weißwein geschmort.
Hauptgerichte mit Herz
Diese Hauptgerichtrezepte sind zum Grundpfeiler meines Kochens geworden, weil sie diese Art von sättigenden Gerichten sind, die einen wirklich zufrieden machen. Besonders macht sie, wie sie diese unvergesslichen Mahlzeiten schaffen, nach denen die Menschen immer wieder fragen. Sie sind so gehaltvoll, dass sie nur eine einfache Beilage brauchen. Ich liebe, wie sie mir geholfen haben, diese grundlegenden Kochfähigkeiten zu meistern, die hausgemachte Mahlzeiten jedes Mal besonders machen. Alle werden aufgeregt, wenn sie den Duft beim Kochen riechen, weil sie wissen, dass sie etwas wirklich Köstliches und Wohltuendes erwartet.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:26 GMT
Hauptgerichte
Kartoffel Chorizo Gratin
Cremiger Auflauf mit zarten Kartoffeln, würziger Chorizo und Tomaten-Béchamel, getoppt mit goldbraunem Käse.
Schinken Käse Blätter
Knuspriger Blätterteig gefüllt mit Schinken und Käse, serviert auf Spießen – ein origineller und leckerer Snack.
Traditioneller Pâté Croûte
Ein traditioneller Pâté Croûte mit marinierter Schweine- und Kalbsfüllung, verfeinert durch Gänseleber und Madeira-Gelee.
Quesabirria Tacos Rind
Knusprige Tacos, gefüllt mit zartem, gezupftem Birria-Rindfleisch und geschmolzenem Käse, serviert mit würzigem Konsommé. Eine unwiderstehliche mexikanische Spezialität.
Bœuf mit Oignons in zarter Sojasauce
Ein schnelles Gericht mit zartem Bœuf, weichen Oignons und einer süß-würzigen Sauce aus Soja und Honig.
Geflügel mit Maronen
Saftig gebackenes Geflügel mit Maronen und würziger Füllung – das perfekte Gericht, um deine Gäste zu beeindrucken.
Kreolisches Poulet Kokos
Ein würziges kreolisches Hühnchengericht in einer aromatischen Kokossauce. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Kabeljau mit Kokos
Kabeljau in einer Mischung aus Kokosmilch und karibischen Gewürzen, kombiniert mit frischem Gemüse, langsam gegart.
Cremige Meeresfrüchte Pfanne
Ein reichhaltiges Gericht aus Meeresfrüchten in einer cremigen Weißweinsoße. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.
Poulet mit Auberginen
Zartes Huhn, sanft geschmorte Gemüse und eine harmonische Gewürzmischung machen dieses Gericht zu einem runden Genuss.
Huhn mit Zucchini
Zartes Huhn und Zucchini in einer leicht süß-salzigen Honig-Sojasoße. Einfach, schnell und super lecker.