Miniquiches mit Lachs und Lauch
Kleine, luftige Quiches ohne Teigboden, gefüllt mit zartem Lauch und geräuchertem Lachs – ideal als Vorspeise oder für ein geselliges Abendessen.
Kleine Häppchen und Vorspeisen
Diese Vorspeisenrezepte haben verändert, wie ich bewirte, weil sie perfekt zum Herumreichen oder Anrichten auf einem Tisch sind. Besonders macht sie, wie sie den Menschen ermöglichen, viele verschiedene Geschmäcker in kleinen Portionen zu probieren. Sie sind ideal zum Essen mit den Händen während man Getränke genießt und sich unterhält. Ich liebe, wie sie diese entspannte Atmosphäre schaffen, in der Menschen sich beim Plaudern mit Snacks versorgen können, was das Gastgeben für alle viel angenehmer macht - auch für den Koch. Sie sind so vielseitig, dass man sie für jeden Anlass zubereiten kann, von lockeren Treffen bis zu eleganten Partys.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:25 GMT
Vorspeisen & Snacks
Herzhafte Cannelés mit Chorizo
Eine spannende herzhafte Variante der traditionellen Cannelés mit einer leckeren Kombination aus würziger Chorizo und cremigem Schafskäse. Ideal für Gäste!
Veggie-Nuggets mit Kichererbsen
Kichererbsen-Nuggets, die außen schön goldbraun und knusprig sowie innen würzig-aromatisch sind. Gesünder als traditionelle Nuggets, da sie im Ofen gebacken werden.
Knusprige Quark-Chips
Knusprige Chips aus Quark, die eine gesunde und hochwertige Alternative zu fertigen Chips sind.
Heidelbeer-Energie-Bällchen
Ein köstlicher Snack voller Energie mit Heidelbeeren – ideal vor dem Sport oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
Würzige Lachs-Snacks
Knusprige Lachsstücke mit einer leicht scharfen, cremigen Bang Bang Sauce. Eine tolle Kombination aus asiatisch inspirierten Aromen.
Nordische Tartine mit Lachs
Eine herzhafte Tartine mit cremigen Eiern, feinem Räucherlachs und frischer Schnittlauch, perfekt für ein ausgedehntes Brunch.
Knusprige Krabbenbällchen
Leckere, knusprige Krabbenbällchen, die sich perfekt als Vorspeise oder für ein Buffet eignen. Dazu passt eine selbstgemachte Soße.
Herzhafte Kekse für den Snack
Herzhafte Kekse mit Parmesan und Chorizo, perfekt für Snacks oder gemütliche Abende.
Knusprige Bricks mit Käse
Knusprige Teigblätter gefüllt mit cremigem Käse und Schinken, verfeinert mit frischen Kräutern.
Knusprige Häppchen
Goldbraune Teigröllchen, gefüllt mit zartem Schinken und cremigem Boursin. Einfach lecker!
Herzhafte Manakish mit Käse
Saftige Teigfladen mit geschmolzenem Käse und aromatischen Za'atar-Gewürzen – ein Highlight der orientalischen Küche.