Köstliche vegetarische Rezepte

Diese fleischlosen Gerichte bieten lebendige, sättigende Mahlzeiten, die den natürlichen Geschmack frischer, gesunder Zutaten hervorheben. Von herzhaften Hauptgerichten bis zu leichteren Optionen sind diese Rezepte vielseitig und perfekt für Vegetarier oder alle, die eine pflanzliche Mahlzeit genießen möchten. Mit kräftigen Aromen und nahrhaften Zutaten bietet diese Sammlung alles, was Sie für köstliche und sättigende Gerichte ohne Fleisch brauchen.

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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:37 GMT

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

Ein Teller mit geröstetem Gemüse, darunter Kartoffeln, Zucchini und Karotten, verfeinert mit Thymian und Pfeffer.
Geröstetes Gemüse Kräuter

Ein kunterbunter Mix aus im Ofen geröstetem Gemüse, verfeinert mit frischen Kräutern und Knoblauch. Einfach, gesund und köstlich.

Ofenfrische Kartoffelgratin mit Pilzen und frischen Kräutern in einer weißen Keramikform.
Salzige Pilzcremes

Eine cremige, salzige Version der Crème brûlée mit feinen Pilzen und Parmesan, gekrönt mit knusprigem Zucker.

Kochtopf mit cremigem Curry, Süßkartoffeln, Grünkohl und Gewürzen.
Curry Süßkartoffeln

Ein mild gewürztes Curry mit Süßkartoffeln, Kichererbsen und Grünkohl – cremig, gesund und sättigend. Perfekt für ein warmes Abendessen.

Zwei ausgehöhlte Kürbisse gefüllt mit Püree, knusprigem Speck und frischen Kräutern auf einem Holzbrett.
Gefüllte Kürbisse Saint-Nectaire

Weiche Kürbisse vollgepackt mit einer cremigen Mischung aus Saint-Nectaire, knusprigem Speck und Maronen. Ideal für kühlere Tage.

Eine orangefarbene Suppe mit Cremezusatz, Nüssen und Gewürzen, serviert in einer künstlerischen Schale.
Potimarron und Lentilles

Ein cremiges Zusammenspiel aus mildem Kürbis und roten Linsen, abgerundet mit knackigen gerösteten Haselnüssen.

Kartoffelauflauf mit Käsekruste, goldgelb und dekoriert mit Salbeiblättern, serviert in einer Keramikform.
Gorgonzola Polenta Auflauf

Gebratene Polenta aus dem Ofen, gekrönt von schmelzendem Gorgonzola. Einfach zuzubereiten und perfekt mit frischem Salat.

Ein cremiges Linsengericht mit weißem Reis, garniert mit frischem Koriander, roten Zwiebeln und Limettenspalten.
Indisches Linsen Curry

Cremiger Linseneintopf mit Kurzkochzeit, verfeinert mit Kokosmilch, Curry und Kurkuma. Schnell zubereitet und herrlich lecker!

Eine Schale Reis mit Kürbis-Eintopf, garniert mit Kirschtomaten, Koriander und Erdnüssen, daneben ein kleiner Kürbis.
Potimarron mit Erdnüssen

Ein herzerwärmender vegetarischer Eintopf mit Kürbis und cremiger Erdnusssauce. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Frischer Salat mit Avocado, Gurke und einem spritzigen Currydressing.
Winter Avocado Curry

Ein Mix aus frischer Gurke, zarter Avocado und knackiger Endivie, verfeinert durch ein cremiges Currydressing. Ideal für eine leichte Mahlzeit.

Eine Schüssel mit buntem Reis, Kürbisstücken, Erdnüssen, Koriander und Sesamkörnern, dazu eine Limette.
Knuspriger Butternut mit Curry

Ein unvergleichliches Gericht mit knusprigem Reis, im Ofen gebackenem Butternut und würzigem rotem Curry. Die Kombination von Texturen und Aromen wird überraschen.

Eine Schale Curry mit Gemüse, garniert mit frischem Koriander. Im Hintergrund sieht man Reis.
Cremiges Gemüse Curry

Cremiges Curry mit zarten Gemüsestücken und milder Würze. Perfekt für ein einfaches, vegetarisches Familienessen.

Eine samtige gelbliche Suppe garniert mit knusprigen Teigsternen, Sesamsamen und einem frischen Zweig Grün.
Panais cremig Butternut

Eine wunderbar cremige Panais-Butternut-Suppe mit Kokosmilch, ergänzt durch knusprige, mit Samen bestreute Blätterteigsterne.