Ofenfrisches Brot aus Ihrer Küche

Diese Brotrezepte haben meine Beziehung zum Backen verändert, weil sie das ganze Haus mit den wunderbarsten Aromen füllen. Besonders macht sie, wie einige nichts weiter als eine Schüssel und einen Löffel brauchen, während andere Geduld und Technik lehren. Es hat etwas fast Magisches, diese jahrtausendealte Tradition fortzuführen. Ich liebe, wie nichts mit dem Geschmack von hausgemachtem Brot frisch aus dem Ofen vergleichbar ist, ob es ein einfacher Laib oder etwas Aufwendigeres ist.

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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:22 GMT

Eine Auswahl an frisch gebackenen Broten, darunter geflochtene Laibe und ein runder Kuchen mit Nüssen, auf einer Holzoberfläche präsentiert.

Brotwaren

Kartoffel-Focaccia (Schiacciata di Patate)
Focaccia mit Kartoffeln

Weiche Focaccia innen, außen kross. Mit feinen Kartoffelscheiben und würzigem Rosmarin bestreut.

Weiche Sonnenbrötchen mit Himbeerzucker und feiner Vanille
Sonnenbrötchen Vanille

Fluffige Brötchen mit feiner Vanillefüllung. Getoppt mit fruchtigem Himbeerzucker – perfekt für Frühstück oder Brunch.

Luftiges Bananenbrot mit Mandeln
Bananenbrot mit Mandeln

Ein saftiges Bananenbrot mit Mandeln und einem Hauch Vanille.

Zopf mit frischen Oignons und Knoblauchbutter
Zopf mit Knoblauchbutter

Ein weicher, handgekochter Zopf mit aromatischem Knoblauch und frischen Oignons – perfekt für jeden Anlass.

Rustikales Brot ohne Kneten mit Rosmarin und Knoblauch
Rustikbrot mit Romarin

Ein aromatisches Brot voller Rosmarin und Knoblauch. Knusprig, ohne viel Aufwand!

Olivenbrot mit Käse, Kapern und Thymian
Olivenbrot mit Käse

Ein herzhaftes Brot voller mediterraner Aromen, verfeinert mit Oliven, Käse und frisch gehacktem Thymian.

Knusprige Teigrollen gefüllt mit Käse und Schinken, auf einem weißen Teller angerichtet.
Jambon Käse Brot Rollen

Knusprige Käserollen für den spontanen Hunger.

Ein goldbraunes, luftiges Briochestück, bestreut mit Zucker, serviert mit Mangostückchen, Sahne und einer Kugel Eis.
Zarte Brioche

Eine goldene, fluffige Brioche, heute früh mit Liebe gebacken und geflochten.

Ein weiches Schokobrot mit Schokostückchen darauf, präsentiert auf einem Holzbrett.
Schokoladenbrot mit Courgette

Weiches Schokobrot, das mit Zucchini und alternativen Mehlsorten wie Mandel-, Tapioka- und Kokosmehl zubereitet wird. Ohne Gluten und mit natürlicher Süße.

Ein knuspriges Brot mit Oliven liegt in einem Topf auf Backpapier.
Olivenbrot Einfach

Ein unkompliziertes Rezept für aromatisches Olivenbrot mit Kräutern. In nur 4 Stunden ohne Kneten zur goldenen Kruste und weichen Krume.

Ein Stück Zucchini Brot mit Frischkäse und Gurkenscheiben auf einem Teller mit einer Gabel und weiteren Gurkenscheiben.
Zucchini Brot Paleo

Locker leichtes Zucchini Brot aus Mandel-, Tapioka- und Kokosmehl. Natürliche Süße, glutenfrei und lecker.

Ein geflochtener, goldbrauner Zopf mit Schokolade und Zucker, serviert mit Eiern und Butter auf einem Holztisch.
Schokoladen-Brioche-Zopf

Ein fluffiger Brioche-Zopf mit cremiger Schokoladenfüllung. Ideal für Frühstück oder Kaffeepausen zu Hause.