Knusprige Crevetten Apéro
Leckere Crevetten umhüllt von knusprigem Blätterteig – die ideale Wahl für entspannte Apéros.
Kleine Häppchen und Vorspeisen
Diese Vorspeisenrezepte haben verändert, wie ich bewirte, weil sie perfekt zum Herumreichen oder Anrichten auf einem Tisch sind. Besonders macht sie, wie sie den Menschen ermöglichen, viele verschiedene Geschmäcker in kleinen Portionen zu probieren. Sie sind ideal zum Essen mit den Händen während man Getränke genießt und sich unterhält. Ich liebe, wie sie diese entspannte Atmosphäre schaffen, in der Menschen sich beim Plaudern mit Snacks versorgen können, was das Gastgeben für alle viel angenehmer macht - auch für den Koch. Sie sind so vielseitig, dass man sie für jeden Anlass zubereiten kann, von lockeren Treffen bis zu eleganten Partys.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:25 GMT
Vorspeisen & Snacks
Fisch Ceviche
Ein frisches Ceviche aus zartem Fisch, Zitrusfrüchten und Kräutern. Perfekt für ein leichtes Gericht voller Geschmack.
Schinken Feuilletée Snack
Feine Feuilletée-Schälchen mit Schinken, cremigem Käse und knackigen Pistazien. Ideal für elegante Anlässe.
Perfekte Crabe Soufflés mit Bisque Sauce
Fluffige Crabe-Soufflés mit cremiger Bisquesauce, dazu ein frischer Apfel-Garnelen-Salat.
Cremige St-Jacques
Zarte St-Jacques in einer samtigen Apfelwein-Sahne-Soße, garniert mit aromatischer Petersilie.
Toasts mit Saumon
Zarte Kombination aus Räucherlachs, Kräuter-Frischkäse und Roggenbrot. Besonders für feierliche Momente geeignet.
Saint-Jacques mit Lauch
Kurz angebratene Saint-Jacques auf cremigem Lauchbett. Ein feines Zusammenspiel von Meeresfrische und bodenständigem Geschmack.
Lachsrollen einfach festlich
Weichbrot-Röllchen mit Räucherlachs, Tarama und Frischkäse, garniert mit Sesam und Lachskaviar. Perfekt als exquisites Fingerfood.
Blätterteig Saucisses
Cocktail-Saucisses in goldbraunem Blätterteig, serviert mit Honig-Senf-Mayonnaise. Ein knuspriger und leckerer Snack für jede Gelegenheit.
Käse Knoblauch Bomben
Weicher Teig mit geschmolzener Mozzarella-Füllung, überzogen mit Knoblauch-Petersilien-Butter. Perfekt für gesellige Anlässe.
Beste Croquetas Jambon
Cremige Serrano-Schinkenfüllung, umhüllt von goldener Kruste – typisch spanische Croquetas zum Nachmachen.
Knusprige Käse Häppchen
Goldbraune, panierte Kartoffelbällchen mit flüssigem Käsekern. Super knusprig und perfekt für gesellige Runden.