Knuspriges Hähnchen Luft
Ein ganzes Hähnchen, perfekt zubereitet in der Luftfritteuse – knusprige Haut und zartes Fleisch. Eine einfache Alltagsidee.
Hauptgerichte mit Herz
Diese Hauptgerichtrezepte sind zum Grundpfeiler meines Kochens geworden, weil sie diese Art von sättigenden Gerichten sind, die einen wirklich zufrieden machen. Besonders macht sie, wie sie diese unvergesslichen Mahlzeiten schaffen, nach denen die Menschen immer wieder fragen. Sie sind so gehaltvoll, dass sie nur eine einfache Beilage brauchen. Ich liebe, wie sie mir geholfen haben, diese grundlegenden Kochfähigkeiten zu meistern, die hausgemachte Mahlzeiten jedes Mal besonders machen. Alle werden aufgeregt, wenn sie den Duft beim Kochen riechen, weil sie wissen, dass sie etwas wirklich Köstliches und Wohltuendes erwartet.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:26 GMT
Hauptgerichte
Lammeintopf Frühling
Zarter Lammeintopf nach französischer Tradition, angereichert mit saisonalem Gemüse und karamellisierten Perlzwiebeln.
Geschmorter Rinder-Schwanz
Ein traditionelles französisches Gericht: Rinder-Schwanz, langsam geschmort mit Karotten und Gemüse in Rotweinsauce. Perfekt für kalte Tage.
Schweinebraten mit Pflaumen
Saftiger Schweinebraten weich geschmort in einer fruchtigen Pflaumensauce, verfeinert mit Armagnac. Dazu karamellisierte Zwiebeln und knuspriger Speck.
Salziger Käse Jambon
Saftiger Kuchen gefüllt mit Jambon, Käse und Oliven, gewürzt mit Kräutern. Ein lockeres französisches Gericht, das begeistert.
Choux mit Käse
Luftige Käsebällchen mit krosser Kruste. Ideal für besondere Momente und schnell gemacht.
Ravioles mit Foie Gras
Edle Ravioles, umhüllt von cremiger Waldpilzsauce, verfeinert mit Foie Gras und einem Hauch von Trüffelöl – ideal für die Feiertage.
Gefüllte Kartoffeln Lachs
Zarte Kartoffeln mit einer cremigen Lachsfarse und frischem Spinat, überbacken mit Käse – ein warmes und sättigendes Gericht.
Geschmorte Kalbsrouladen
Diese saftigen Kalbsrouladen, geschmort mit Zwiebeln, Weißweinsauce und Thymian, sind ein unvergleichliches Familienessen.
Salzige Buche Saumon
Eine edle herzhafte Bûche, die frischen Spinat, cremigen Käse und delikaten Räucherlachs harmonisch kombiniert.
Cremige Huhn Spinat
Eine herzhafte Nudelpfanne mit zartem Hähnchen, knackigem Spinat und einer cremigen Sauce mit Senf und Parmesan, die ein Lächeln zaubert.
Saftiges Poulet mit Spinat
Zartes Poulet in einer cremigen Sauce mit Spinat und getrockneten Tomaten. Ein unkompliziertes mediterranes Gericht.