Huhn Marengo
Ein traditionelles Gericht aus Frankreich mit saftigem Huhn, das in einer Sauce aus Tomaten, Champignons und Weißwein geschmort wird.
Hauptgerichte mit Herz
Diese Hauptgerichtrezepte sind zum Grundpfeiler meines Kochens geworden, weil sie diese Art von sättigenden Gerichten sind, die einen wirklich zufrieden machen. Besonders macht sie, wie sie diese unvergesslichen Mahlzeiten schaffen, nach denen die Menschen immer wieder fragen. Sie sind so gehaltvoll, dass sie nur eine einfache Beilage brauchen. Ich liebe, wie sie mir geholfen haben, diese grundlegenden Kochfähigkeiten zu meistern, die hausgemachte Mahlzeiten jedes Mal besonders machen. Alle werden aufgeregt, wenn sie den Duft beim Kochen riechen, weil sie wissen, dass sie etwas wirklich Köstliches und Wohltuendes erwartet.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:26 GMT
Hauptgerichte
Sahniges Kräuterhuhn
Ein französisches Gericht mit saftigem Huhn in Estragonsahne. Schnell zubereitet, raffiniert serviert.
Traditionelle Bœuf Mijoté
Sanft geschmortes Rindfleisch mit Rotwein, Kräutern und Gemüse. Ein deftiges, aromatisches Gericht aus der Provence.
Knuspriges Hähnchen Luft
Ein ganzes Hähnchen, perfekt zubereitet in der Luftfritteuse – knusprige Haut und zartes Fleisch. Eine einfache Alltagsidee.
Lammeintopf Frühling
Zarter Lammeintopf nach französischer Tradition, angereichert mit saisonalem Gemüse und karamellisierten Perlzwiebeln.
Geschmorter Rinder-Schwanz
Ein traditionelles französisches Gericht: Rinder-Schwanz, langsam geschmort mit Karotten und Gemüse in Rotweinsauce. Perfekt für kalte Tage.
Schweinebraten mit Pflaumen
Saftiger Schweinebraten weich geschmort in einer fruchtigen Pflaumensauce, verfeinert mit Armagnac. Dazu karamellisierte Zwiebeln und knuspriger Speck.
Salziger Käse Jambon
Saftiger Kuchen gefüllt mit Jambon, Käse und Oliven, gewürzt mit Kräutern. Ein lockeres französisches Gericht, das begeistert.
Choux mit Käse
Luftige Käsebällchen mit krosser Kruste. Ideal für besondere Momente und schnell gemacht.
Ravioles mit Foie Gras
Edle Ravioles, umhüllt von cremiger Waldpilzsauce, verfeinert mit Foie Gras und einem Hauch von Trüffelöl – ideal für die Feiertage.
Gefüllte Kartoffeln Lachs
Zarte Kartoffeln mit einer cremigen Lachsfarse und frischem Spinat, überbacken mit Käse – ein warmes und sättigendes Gericht.
Geschmorte Kalbsrouladen
Diese saftigen Kalbsrouladen, geschmort mit Zwiebeln, Weißweinsauce und Thymian, sind ein unvergleichliches Familienessen.