Köstliche vegetarische Rezepte

Diese fleischlosen Gerichte bieten lebendige, sättigende Mahlzeiten, die den natürlichen Geschmack frischer, gesunder Zutaten hervorheben. Von herzhaften Hauptgerichten bis zu leichteren Optionen sind diese Rezepte vielseitig und perfekt für Vegetarier oder alle, die eine pflanzliche Mahlzeit genießen möchten. Mit kräftigen Aromen und nahrhaften Zutaten bietet diese Sammlung alles, was Sie für köstliche und sättigende Gerichte ohne Fleisch brauchen.

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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:37 GMT

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Gerichte

Veganes Karibik-Pelau mit Bohnen und Spinat
Veganes Karibik-Pelau

Ein köstliches, veganes Gericht aus der Karibik, das gewürzten Reis, Bohnen und Gemüse in einer cremigen Kokossoße vereint – alles in nur einem Topf zubereitet.

Vegetarische Schüssel mit gerösteten Kichererbsen und Gemüse
Vegetarische Schüssel mit Kichererbsen

Eine vollwertige Schüssel mit gerösteten Kichererbsen, knackigem Gemüse und Quinoa, abgerundet mit frischer Zitronen-Tahini-Soße.

Buddha Bowl mit Süßkartoffeln und Erdnuss-Soße
Buddha Bowl mit Süßkartoffeln

Eine gesunde Buddha Bowl mit Süßkartoffeln, Quinoa, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnuss-Soße im asiatischen Stil.

Ofengemüse mit Feta
Ofengemüse mit Feta

Ofengemüse, verfeinert mit frischen Kräutern und herzhaftem Feta. Ein schnelles und leckeres Gericht für eine gesunde Ernährung.

Wilder Reis mit Gewürzen, Kichererbsen, gerösteten Cashews, und Zwiebeln
Wilder Reis mit Cashews & Gewürzen

Ein schmackhaftes Gericht aus Wildreis, verfeinert mit Gewürzen, Kichererbsen, gerösteten Cashews und karamellisierten Zwiebeln. Ideal als sättigende Mahlzeit.

Vegetarische Korallenlinsen-Moussaka
Vegetarische Linsen-Moussaka

Eine neue Variante von Moussaka: Mit milden Korallenlinsen, weichen Auberginen und einer fein abgeschmeckten Béchamel. Perfekt für entspannte Familienessen.

Gemüsepfanne mit Zucchini, Kartoffeln & Tomaten
Gemüsepfanne mit Kartoffeln

Eine bunte und sättigende Gemüsepfanne, ideal als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

Knusprige Blumenkohl-Kroketten mit Parmesan
Knusprige Blumenkohl-Bällchen

Knusprige Blumenkohl-Kroketten mit Parmesan – ein ideales, gesundes Beilagegericht oder Snack für zwischendurch.

Blumenkohl Nuggets
Hausgemachte Blumenkohl-Nuggets

Selbstgemachte Blumenkohl-Nuggets - außen knusprig, innen zart dank Mozzarella und sanften Gewürzen. Perfekt für die ganze Familie!

Nudelauflauf mit Zucchini
Leichter Zucchini-Nudelauflauf

Ein cremiger Zucchini-Nudelauflauf, verfeinert mit frischem Basilikum, leicht und voller Geschmack.

Süßkartoffel- und Linsen-Lasagne
Vegetarische Süßkartoffel-Lasagne

Eine kreative Lasagne aus Süßkartoffeln und Linsen, langsam im Slow Cooker gegart für tiefen Geschmack und eine herrliche Konsistenz.

Wunderbarer veganer Schmorgericht-Klassiker
Herzhafter veganer Schmorgericht

Ein sanft gekochter veganer Eintopf mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen – perfekt für gemütliche Mahlzeiten.