Auberginen, Tomaten und Pesto
Ein unvergleichliches Pesto nach mediterraner Art mit frischen Auberginen, Tomaten und Basilikum. Perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich.
Köstliche vegetarische Rezepte
Diese fleischlosen Gerichte bieten lebendige, sättigende Mahlzeiten, die den natürlichen Geschmack frischer, gesunder Zutaten hervorheben. Von herzhaften Hauptgerichten bis zu leichteren Optionen sind diese Rezepte vielseitig und perfekt für Vegetarier oder alle, die eine pflanzliche Mahlzeit genießen möchten. Mit kräftigen Aromen und nahrhaften Zutaten bietet diese Sammlung alles, was Sie für köstliche und sättigende Gerichte ohne Fleisch brauchen.
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Aktualisiert am Fri, 14 Feb 2025 16:36:37 GMT
Vegetarische Gerichte
Cremiger Spinat-Pilz-Curry
Ein köstlicher Curry mit zartem Spinat und herzhaften Pilzen, verfeinert mit traditionellen Gewürzen aus Indien.
Wintergemüse zart gegart
Weiches und karamellisiertes Wintergemüse, schonend mit Gewürzen und geräuchertem Knoblauch im Ofen zubereitet.
Herzhafte Endivien-Tarte
Ein herzhafter Tarte-Klassiker, bei dem der Geschmack von süßen Karamell-Endivien auf würzigen Ziegenkäse trifft. Eingehüllt in knusprigem Blätterteig.
Linsenbällchen Süßkartoffel
Zarte, vegane Bällchen aus roten Linsen und Süßkartoffeln, verfeinert mit Kräutern und aromatischen Gewürzen. Ein unkompliziertes Rezept, das schnell geht.
Quinoa Süßkartoffel Puffer
Knusprige Quinoa-Puffer mit Süßkartoffeln, vollgepackt mit würzigen Gewürzen und serviert mit cremigem griechischem Joghurt.
Curry mit Brokkoli & Linsen
Ein knackig-leckerer Brokkoli-Curry mit roten Linsen, cremiger Kokosmilch und gerösteten Cashewkernen für extra Biss. Schnell gemacht und wunderbar aromatisch.
Linsen-Kokos Curry
Ein wärmender vegetarischer Eintopf aus grünen Linsen mit Kokosmilch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Veganes Karibik-Pelau
Ein köstliches, veganes Gericht aus der Karibik, das gewürzten Reis, Bohnen und Gemüse in einer cremigen Kokossoße vereint – alles in nur einem Topf zubereitet.
Vegetarische Schüssel mit Kichererbsen
Eine vollwertige Schüssel mit gerösteten Kichererbsen, knackigem Gemüse und Quinoa, abgerundet mit frischer Zitronen-Tahini-Soße.
Buddha Bowl mit Süßkartoffeln
Eine gesunde Buddha Bowl mit Süßkartoffeln, Quinoa, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnuss-Soße im asiatischen Stil.
Ofengemüse mit Feta
Ofengemüse, verfeinert mit frischen Kräutern und herzhaftem Feta. Ein schnelles und leckeres Gericht für eine gesunde Ernährung.